¿Cómo detectar y tratar las Alergias Alimentarias en niños?

Las alergias alimentarias son reacciones adversas inmunomediadas a las proteínas de los alimentos, y se dividen en dos tipos: mediadas por IgE y no mediadas por IgE. Las alergias IgE mediadas son menos comunes en los niños pequeños, mientras que las no IgE mediadas pueden presentarse desde el nacimiento. La alergia a la proteína de la leche de vaca es una de las más frecuentes en niños menores de 2 años.: